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L-天冬酰胺生产厂家厂家

L-天冬酰胺生产厂家厂家

产品时间:2020-06-14

简要描述:

L-天冬酰胺生产厂家厂家
以白羽扇豆为原料,经发芽、成浆、加热处理,在pH小于6的条件下,经硅藻土过滤、离心得粗品,再经浓缩、结晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得

L-天冬酰胺生产厂家L-天冬酰胺厂家

 

L-天冬酰胺生产厂家厂家

中文名称:L-天冬酰胺 
中文别名:L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 
英文名称:L-Asparagine 
英文别名:2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide 
CAS号:70-47-3 
分子式:C4H8N2O3 
分子量:132.12

  性状:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶方法以水佳,其次是乙醇。    遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦

  分解。溶于水(3g/100l,25)。水溶液呈酸性。

  用途:营养增补剂。

 与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

应用领域

1、食品饲料领域

2、动物营养领域

3、生物发酵领域

4、营养保健领域

5、发酵工业原料:氨基酸,抗生素,原料药,VC及肌苷等

6、微生物培养基:假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体

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