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肌苷酸二钠生产厂家价格

肌苷酸二钠生产厂家价格

产品时间:2024-01-22

简要描述:

肌苷酸二钠生产厂家价格
无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,约含7.5分子结晶水,不吸湿,40度开始失去结晶水,120度以上成无水物。味鲜强度低于鸟苷酸钠,但两者合用有显著协同作用。溶于水,水溶液稳定,呈中性,在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏,微溶于乙醇,几乎不溶于。

品牌其他品牌货号食品级
规格25kg*1供货周期现货
主要用途食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

肌苷酸二钠生产厂家肌苷酸二钠厂家

 

肌苷酸二钠生产厂家价格

肌苷酸二钠

中文名称  肌苷-5'-磷酸二钠盐

英文名称  inosine-5'-monophosphate disodium salt octahydrate

中文别名  5'-肌苷酸二钠;肌苷酸二钠盐

CAS RN  20813-76-7

EINECS号  225-146-4

分 子 式  C10H11N4Na2O8P

分 子 量  392.1696

产品名称:5'-肌苷酸二钠(IMP)

5’-肌苷酸二钠(IMP)是以葡萄糖为主要原料,经微生物发酵、提取、精制等工序制成,技术*,品质优良,达到或超过国外同类产品水平。该科研项目被评为*批技术创新项目。

本品是核苷酸类食品增鲜剂,广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中,呈味作用稳定持久,且价格相对便宜。与 钠(味精)混合使用,其呈味作用比单用味精高数倍,有“强力味精”之称;与5’-鸟苷酸二钠 (GMP)等比例混合则成为呈味核苷酸二钠(I加G),增鲜效果更加显著;另外,本品对白细胞和血小板减少症以及各种急慢性 疾病有一定的辅助作用

用途鸟苷酸钠是国内外允许使用的Chemicalbook呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品,按生产需要适量使用。用途主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂用途鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。用途鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂,按生产需要适量使用

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