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河北辣椒油树脂生产厂家

河北辣椒油树脂生产厂家

产品时间:2020-03-28

简要描述:

河北辣椒油树脂生产厂家
别名又称辣椒油树脂、辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油
是以优质辣椒为原料,经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。
【质量指标】
性 状:辣素含量在1%-70%时为“辣椒精",呈红色油状物。辣素含量在95%以上时称为“辣椒碱",为白色单斜矩板形态结晶。
二者都不溶于水,溶于乙醇、油脂及碱性溶液,有强烈的辣椒辛辣味

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辣椒油树脂

辣椒油树脂又称辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。是含有许多种物质的混合物,主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。

辣椒油树脂在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。

  • ●辣椒精颜色和性质:辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果好。

       辣椒精有两种:一种是油性辣椒精,一种是水性辣椒精。

        辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。辣椒精亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。

  • 应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品 5 洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。


 

 

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