赤藓红色素厂家

赤藓红色素生产厂家 赤藓红色素厂家

中文名称：赤鲜红 

中文别名：赤藓红B钠盐,酸性红51，赤藓红，赤鲜红，藻红B 

英文名称：Erythrosin B sodium salt 

英文别名：Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt 

等级：BS 

CAS号：568-63-8 

分子式：C20H6I4Na2O5 

分子量：879.86

赤藓红颜色和性质：赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，赤藓红水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。

生产制备
由荧光素碘化而得。将间苯二酚；苯酐和无水氯化锌加热熔融，得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后，溶解在氢氧化钠溶液中，再加碘进行反应。加入盐酸，析出结晶，然后将其转变成钠盐，浓缩即得赤藓红含量的测定方法有重量法、分光光度比色法、高效液相色谱法、示波极谱法、表面增强拉曼光谱。
重量法（仲裁法）
1、方法提要
试样溶解后，经稀释、酸化、煮沸，并经过恒重过滤，再恒重，然后进行称量计算。
2、仪器试剂
盐酸溶液：1+49；1+199；仪器、设备：G4玻璃砂坩埚形过滤器。
3、测定方法
称取约2.5g 试样（精确至0.0001g），置于烧杯中，用水溶解后移入250mL 容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。吸取50mL 该溶液，置于250 mL 烧杯中，加热至沸腾后，加入20 mL 盐酸溶液(1+49)，再次煮沸，然后用5 mL 水冲洗烧杯内壁，盖上表面皿，在沸水浴上加热约5h 后，放冷至室温，用已在135℃±2℃烘至恒量，并冷却称量过的G4 玻璃砂芯坩埚，将沉淀物过滤。再每次用15mL 盐酸溶液(1+199)冲洗，洗涤二次后，再用15mL 水洗一次，将沉淀物和G4 玻璃砂芯坩埚在135℃±2℃恒温干燥箱中烘至恒量，在干燥器内冷却30min 后称量。

用于调味酱时z大使用量0.05g/kg;

用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅z大使用量0.05g/kg；

用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。

赤藓红是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好常用于食品加工制品和饮料中。GB 17512.12010规定其使用*为小于0．05 g/Kg

用于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），Z大用量0.10g/kg。

赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用*为小于0．05 g/Kg 。

[备注]：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

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