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乙基香兰素厂家

乙基香兰素厂家

产品时间:2020-01-10

简要描述:

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乙基香兰素为白色针状结晶。乙基香兰素有芳香气味。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇。

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通常所说的香兰素为甲基香兰素(vanillin),化学名3-甲氧基-4-羟基,化学式: C8H8O3。白色或微黄色针状结晶,熔点为81-83℃,沸点284℃,闪点大于147℃,微溶于水,溶于乙醇和香料中。

外观:白色至微黄色晶体或结晶性粉未。 香气:具有较浓类似香荚兰香气。 含量(GC) :≥99.5% 熔点:76.0~78.0℃ 溶解度(25℃):1g试样全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中,呈透明的液体。 干燥后失重:≤0.5% 重金属含量(以Pb计):≤10 mg/kg 砷含量:≤3 mg/kg

香兰素按生产方法可以分为天然香兰素和合成香兰素两类。天然香兰素主要来自于香荚兰豆与利用天然原料通过生物技术合成两种途径。与合成香兰素相比,天然香兰素的价格是合成香兰素的50-200倍,因此,天然香兰素只在少量有特殊需要的场合使用,实际使用的香兰素主要是合成香兰素。 
以天然提取物为原料的半合成工艺
香兰素早期生产以从天然原料提取松柏苷、丁香酚和黄樟素采用半合成法制取为主;随着天然原料的减少,后来以造纸废液中木质素氧化法生产为主

人类历史上一种人工合成的香精是香兰素,它是由德国哈尔曼博士与泰曼博士于1874年发明成功的。香兰素其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。作为食用调香剂,其可形成浓烈奶香气息,因此被广泛使用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业。此外,还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品、饲料添加剂、电镀行业的增亮剂、制药行业的中间体等。  

适用于:糖果,馅料,饼干,固体饮料,烘焙制品,饮料 冰淇淋

参考用量:0.1-0.5%

使用方法:直接与原料混合均匀食用

【使用限量】

香兰素(mg/kg):软饮料63mg/kg;冷饮95mg/kg;糖果200mg/kg;焙烤食品220mg/kg;布丁类120mg/kg;胶姆糖270mg/kg;巧克力970mg/kg;裱花层150mg/kg;人造奶油0.20mg/kg;糖浆330~20000mg/kg。

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