L-胱氨酸厂家

L-胱氨酸生产厂家 L-胱氨酸厂家

【产品名称】L-胱氨酸

【英文名称】L-Cystine 

【产品分子式】C6H12N2O4S2

【产品分子量】240.29 

【产品形状】

L-胱氨酸为白色针状或六方晶系晶体.几乎无臭，熔点258~261.‘C(分解）。溶于稀无机酸和碱性溶液，（0.011g/100ml，25’C）和乙醇，不溶于醚。.营养增补剂 调味剂,主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉.   

【产品概述】

L-胱氨酸是在1810年由Wollaston从膀胱结石中发现的。1832年，Berzelius将其命名为胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。

三、【L-胱氨酸用途】

      L-胱氨酸在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的营养添加剂等；

1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。也用食品添加剂、作食品调味剂。

2.生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。

3.作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重，提高毛皮质量。

4.可作化妆品添加剂

2、 可作香料，用于美拉德反应。
3、营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
4、因为含硫元素，可用于改善电镀的色泽。
5、属必需氨基酸。对构成皮肤和毛发是必需物质，能促进手术及外伤的治疗。刺激造血功能，促进白血球生成。
【 推荐使用量及注意事项】
1.作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%

 【用途】：营养增补剂、调味剂、用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
【*】: 1.作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质量的2.3%（FDA§172.320，2000）。
     2.作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%（FDA§184.1271，2000）。

【L-胱氨酸包装与贮存】

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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