芝麻油香精生产厂家

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芝麻油香精：香气纯正、掩盖异味、耐高温。 应用范围：广泛应用于调味油、餐饮业、调味酱制品、调味品等。是天然芝麻油的300倍浓度以上.属油溶质，可提高产品风味和挡次.减少成本 用量：千份之一。

本产品具有芝麻油香气、香味、头香突出、体香饱满醇厚、留香时间长。

主要用于方便面、麻辣食品、肉制品、火锅底料、速冻食品、粉状调味料、调味菜、咸味饼干、豆制品等休闲食品中、增加产品香气香味、使产品味更丰富、醇厚。

材料：某品牌芝麻油、豆油、花生油、芝麻油香精、红棕色食用色素 
为了对比真麻油和勾兑出的假麻油有哪些区别，记者按照网上流传的方法勾兑出了假麻油，并对真假麻油进行了鉴别实验。向三个烧杯中加入某品牌芝麻油、豆油、花生油各150毫升。
调色：向豆油和花生油中加入适量的红棕色食用色素，用玻璃棒搅拌均匀，使豆油和花生油的色泽都发生改变，越来越接近于麻油的色素进入豆油和花生油中迅速溶解，两种油与真麻油的颜色基本无差别。
调味：要想达到麻油*的浓重香味，就需要靠芝麻油香精来帮忙，在调味品市场就可购买到。芝麻油香精是一种淡黄色的液体，具有浓重刺鼻的香味，只需加入两滴再搅拌均匀后，就掩盖了烧杯中豆油和花生油原来味道，使它们都散发出了浓重的麻油香味。
测试：在随机挑选的六名测试者中，只有两人选出了真正的麻油。其中一名测试者表示，真麻油的颜色相对更加透亮，而且香味非常自然醇厚，假麻油的香味虽然也同样浓烈厚重，但略微刺鼻，闻过后让人有些不舒服。其余几名测试者都没有分辨出来，其中一名测试者更是直言，假麻油的香味更像自己在火锅店吃火锅时用的麻油。

 推荐量：

1.鸡精：建议添加量为0.06%—0.2%；
2.速冻水饺：制馅时与其它调料混合加入，建议添加量为0.05%—0.15%；
3.方便面和方便米线的调味酱包：在制做后期加入，建议添加量为0.05%—0.2%。

4.调味菜（榨菜、金针菇、土豆片、藕片、海带丝等）：建议添加量为0.01%-0.2%使产品味感更丰富。

5.调味酱、火锅底料：建议添加量为0.03%-0.3%

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