产品中心您的位置:网站首页 > 产品中心 > 食品添加剂 > 半胱氨酸 > 食品级L-半胱氨酸碱生产厂家
L-半胱氨酸碱生产厂家

L-半胱氨酸碱生产厂家

产品时间:2020-06-14

简要描述:

食品级L-半胱氨酸碱L-半胱氨酸碱生产厂家 L-半胱氨酸碱厂家
半胱氨酸是一种还原剂,它可以面筋的形成,减少混合所需的时间和所需 的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。
性状:无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,防范非酶性褐变作用。

L-半胱氨酸碱生产厂家 L-半胱氨酸碱厂家 食品级L-半胱氨酸碱 用途 L-半胱氨酸碱报价 L-半胱氨酸碱价格

 L-半胱氨酸碱  含量:99%  L-Cysteine

CAS号:52-90-4 MDL号:MFCD00064306 

分子量:121.16 EINECS号:200-158-2

分子式:C3H7NO2S

 无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于 、苯、二硫化碳氨基酸之一,但属非氨基酸。

  1、面包改良剂:发酵、防范氧化的作用。在食品的方面作为面包速成剂,能改变面包和食品的风味。

 2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精等等。

 3、营养增补剂、剂、护色剂:用于 果汁,防范维生素C氧化及色变。

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

用于医药、食品、化妆品等

限量:gb 2760-2011:发酵面制品,使用量0.06g/kg;冷冻米面制品,使用量是0.6g/kg(以l-半胱氨酸盐酸盐计) nbsp;
中国台湾卫生署,2010-5-11(至2012-1-20未改变):可用于各类食品中视实际需要适量添加(限于食品制造或加工必须时使用)。参考用量:具体使用时可添加入面粉中混匀,或者在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.02-0.045g/kg;用于天然果汁,可防止维生素c的氧化和褐变,用量为0.2-0.8g/kg。营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括l-胱氨酸)。

L-半胱氨酸碱生产厂家 L-半胱氨酸碱厂家 食品级L-半胱氨酸碱 用途 L-半胱氨酸碱报价 L-半胱氨酸碱价格

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
    QQ在线客服
  •   在线咨询
  • 点击这里给我发消息
电话