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L-天冬酰胺厂家 L-天门冬酰胺添加量
更新时间:2023-03-17   点击次数:332次

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一、简介

中文名称:L-天冬酰胺

中文别名:L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰

英文名称:L-Asparagine

英文别名:2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide

CAS号:70-47-3

分子式:C4H8N2O3

二、性状

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水最佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L,25℃),几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

三、用途

生化试剂、食品添加剂、配制香精香料

营养增补剂。

与糖共热进行氨基一羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用于生化研究,

用作生化试剂

用于合成有机原料或中间体