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中文名称: L-色氨酸

英文名称：L —Tryptophan  化学分子式：C11H12N2O2

EINECS:200-795-6分子量:204.2252

特性：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点 289 度（分解）。

用途 : 1.营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。营养增补剂 。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制，大米等谷物中含量较少。

2、抗氧化剂。质量标准：AJI92项目:                                         标准: 比旋光度                                -30.0～-32.5deg含量(%)                                  ≥98.5～101.5.0PH                                         5.5～6.5干燥失重%                                  ≤0.2灼烧残渣(%)                                 ≤0.10重金属(%)                                   ≤0.001氯化物(%)                                   ≤0.02硫酸盐(%)                                   ≤0.02铁盐(%)                                     ≤0.002[包  装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可根据用户需要包装。[运  输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。[贮  存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。