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中文名称：L-精氨酸

中文同义词：鳥氨酸;筋胺酸;精胺酸;胍基戊氨酸;

CBNumber：CB9226645

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.2

MOL File：74-79-3.mol

物化性质：

为白色结晶性粉末，无臭，苦涩味。218℃时焙结，225℃时再成固态。熔点235℃(分解)。溶于水，微溶于热乙醇。

产品用途

1、用于生化研究

2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。

3、氨基酸

4、用作食品添加剂 饲料添加剂 保健品添加剂 。