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1.简介中文名称:L-缬氨酸

中文同义词:L-缬氨酸(高纯度);L-VALINEL-缬氨酸;L-缬氨酸/L-Α-氨基异戊酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸/L-2-氨基异舞戊酸/L-穿心排草氨基酸/2-胺-3-甲基丁酸;L-缬氨酸25G;厂家供应/可提供免费样品L-缬氨酸医药级99%;

英文名称:L-Valine英文同义词:L-Valine(HighChemicalbookPurity);2,3-D2);L-Valine,Animal-Free;L-VALINEBIOULTRA gt;=99.5%(NT);L-VALINE,REAGENTGRADE gt;=98%(HPLC;L-ValineUSP,98.5-101.5%(Titration:anhydrousbasis);L-Valine,99%e.e.;(S)-(+)-VALINECAS号:72-18-4分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

EINECS号:200-773-6

2.性状 白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或磷片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315度。5%水溶液的PH值为5.5-7.0.对热、光及空气稳定。易 溶于水（8.85g/100ml，25度）,几乎不溶于乙醇.与亮氨酸的分离困难. 

3.用途 缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬酶素)中也存在D-缬氨酸。

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。

用途：营养增补剂。米制糕点中加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味