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聚赖氨酸盐酸盐生产厂家厂家

聚赖氨酸盐酸盐生产厂家厂家

产品时间:2020-04-24

简要描述:

聚赖氨酸盐酸盐生产厂家厂家
白色淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在体内分解为赖氨酸,可以完全被消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水。

聚赖氨酸盐酸盐生产厂家聚赖氨酸盐酸盐厂家

 

聚赖氨酸盐酸盐生产厂家厂家

【产品名称】ε- 聚赖氨酸盐酸盐
【英文名称】ε-poly-L-lysine hcl   
【产品别名】ε- 聚赖氨酸 
【产品CAS】28211-04-3  
【产品规格】食品级
【物理性状】淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。
【产品包装】25KG/桶

食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces. diastatochromogenes)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来,可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。国家卫生计生委于2014年4月3日2014年第5号公告《关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告》批准ε-聚赖氨酸为食品添加剂新品种。

性状:白色淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在体内分解为赖氨酸,可以完全被消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水。

应用范围:聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被应用于食品保鲜。在食品应用中,聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

主要用于各种蛋制品。醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果佳。

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