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山梨酸钾生产厂家价格

山梨酸钾生产厂家价格

产品时间:2020-04-17

简要描述:

山梨酸钾生产厂家价格
山梨酸钾是一种具有广谱杀菌性的食品防腐剂,并且因为它容易获得价格比较低廉,成为了很多食品企业中意的食品防腐剂。山梨酸及山梨酸钾是获得了粮农组织和世界卫生组织公认的安全高效的食品防腐剂。山梨酸及其盐类化合物因为毒性小、价格低廉而受到了广泛认可。山梨酸是一种常见的脂肪酸,该物质在人体参与新陈代谢仅仅生成无毒无害的二氧化碳和水,被视做食品的安全成分之一

山梨酸钾生产厂家山梨酸钾厂家

 

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【别  名】:2,4-Hexadienoic aci
【CAS  号】:24634-61-5
【EINECS号】:246-376-1
【 分子式 】:C6H7KO2
【结构简式】:CH3CH=CHCH=CHCOOK
【质量标准】:GB13736-2008
【性   状】:白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水,不溶于醇、醚类,10%水溶液的pH值为8~10.在酸性条件下,产生游离丙酸,比山梨酸弱,比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中,钠盐的碱性使酵母活性稍有下降。
山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效。其防腐效果是同类产品的5-10倍。  
用量:山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
使用范围:目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。

因为山梨酸的溶解度较小,所以食品行业也常常溶解度更大的山梨酸盐来代替山梨酸。山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸盐,可以在人体内参与正常代谢,生成二氧化碳和水,同样被认定为安全的食品成分之一。除此之外,山梨酸钾的使用方法及其灵活,可以直接向食品中添加或者喷洒浸泡。据不完全统计,山梨酸钾在1990年的世界产量大概是2万吨。食品防腐剂消费大国美国在1992年使用山梨酸钾约为7200吨,随后山梨酸钾的使用量逐年上升,1995年9100吨,2000年11400吨。山梨酸可由丙酮与发生缩合反应、氧化山梨醛的方法以及丙二酸与发生缩合反应三种途径制得,但由于以上几种生产方式生产成本高,目前比较常用的是乙烯酮法。山梨酸钾被粮农组织和世界卫生组织,以及美国、英国、日本以及东南亚一些国家所推崇,近年来山梨酸钾成为各国重点发展的重要的食品防腐剂。

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