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纳他霉素生产厂家价格

纳他霉素生产厂家价格

产品时间:2020-04-17

简要描述:

纳他霉素生产厂家价格
为白色至乳白色粉末,含3份结晶水,熔点280℃(分解),几乎不溶于水,高级醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。分解,微溶于水,可溶于稀盐酸,稀碱液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9时可得高其溶解度。

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纳他霉素简介:

纳他霉素--近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂。纳他霉素(Natamycin),是由纳他链霉菌受控发酵制得一种白色至乳白色的无臭无味的结晶粉末,通常以烯醇式结构存在。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理,有明显的延长保质期作用。

纳他霉素优点:

纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而倍受人们的关注。纳他霉素具有许多优点:延长食品的保质期,防止酵母和霉菌引起的变质;

减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;

满足消费者对天然食品的要求;

不改变食品的风味;

低剂量、高效率;

作用时间长。

【纳他霉素在GB2760中的使用范围及使用量】

 1、干酪和再制干酪及类似品  使用量≤0.3‰,表面使用,残留量<10mg/kg 

2、糕点  使用量≤0.3‰, 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

3、酱卤肉制品类  使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

4、熏、烧、烤肉类 使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

5、油炸肉类  使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

6、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类  使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

7、肉灌肠类 使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

8、发酵肉制品类 使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

9、蛋黄酱、沙拉酱 使用量≤0.02‰,残留量≤ 10mg/kg 

10、果蔬汁(浆)使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg 

11、发酵酒 使用量≤0.01g/L。  

 

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