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丙酸钙生产厂家价格

丙酸钙生产厂家价格

产品时间:2020-04-16

简要描述:

丙酸钙生产厂家价格
白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水,10%水溶液的pH值为8~10.在酸性条件下,产生游离丙酸,具作用,比山梨酸弱,比乙酸强。对酵母不起作用。

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1.产品名称:丙酸钙

产品性状:本品为白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒及粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一-水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。

2.主要用途:

丙酸钙可作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易与面粉混合均匀,且在作为保鲜防腐剂的同时有能提供人体必需的钙质。起到强化食品的作用。在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、霉素等有效,具有独特的防霉、防腐性质。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的- -种新型、安全、高效广谱食品与饲料防霉剂。丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂,可以起到良好的防腐作用

在食品加工过程中,并非每种产品都需要强化,强化剂的使用要有针对性,使用强化剂通常应注意以下几点:

(1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素;

(2)易被机体吸收利用;

(3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等感官性状;

(4)强化剂量适当,不致破坏机体营养平衡,更不致因摄食过量引起中毒;

(5)卫生安全,质量合格,经济合理。

在如此众多的营养强化剂中,根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂,应遵循一定的原则。

1、在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

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