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氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家价格

氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家价格

产品时间:2024-01-21

简要描述:

氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家价格
氨基葡萄糖盐酸盐由甲壳素或壳聚糖经盐酸水解而成,白色结晶,无气味,略有甜味,易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有机溶剂。

品牌其他品牌货号食品级
规格25kg*1供货周期现货
主要用途使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家价格

中文名称: 葡萄糖硫酸盐  氨糖

中文别名:D-葡萄糖硫酸盐;硫酸葡萄糖;葡萄糖胺硫酸盐;葡萄糖硫酸钾盐;葡萄糖硫酸 钠盐

【原料】从蟹虾壳中萃取得到

【分类】分为硫酸葡萄糖和葡糖两种

【产品名称】葡萄糖硫酸盐

【英文名称】N-Sulfo-glucosamine potassium salt

【主要成分】葡萄糖硫酸钾盐

【提取规格】98-102%  食品级 级

【 C A  S 】31284-96-5

【EINECS登录号】:249-379-6

【分子式】C6H15NO9S

【分子量】277.25

【性状】白色结晶粉末,无气味,略有甜味。易溶于水,微溶于,不溶于乙醇等溶剂。

 D-氨基葡萄糖盐酸盐主要用于食品、食品添加剂等。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

氨基酸的味

大多数氨基酸都有味感,在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒,甜度强,它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味,是食品加工中蛋白质水解的产物。

谷氨酸主要存在于植物蛋白中,可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味,其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐;生成盐以后.谷氨酸的酸味消失,鲜味增强。谷氨酸钠是广泛使用的鲜味剂——味精的主要成分。

氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家价格

 

 

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