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河北尼泊金复合酯钠生产厂家

河北尼泊金复合酯钠生产厂家

产品时间:2020-03-30

简要描述:

河北尼泊金复合酯钠生产厂家
商品名称:尼泊金复合酯钠
尼泊金复合酯(食品级)产品特点 尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂,应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
在根据GB2760规定允许使用量为: 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒

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尼泊金复合酯钠简介:

  尼泊金复合酯品名:尼泊金复合酯钠

   尼泊金复合酯英文:Neper composite ester of gold

尼泊金复合酯(食品级) 产品特点 尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂,国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

尼泊金复合酯颜色和性质:尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯类都较难溶于水,所以通常是将它们先溶于氢氧化钠、乙酸、乙醇中,然后使用。无锡江大百泰科技有限公司经过多年科技攻关,现已解决了尼泊金酯不易水溶和难以分散问题,成功开发出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯钠盐。为更好发挥防腐作用,可以将两种或两种以上的该钠盐类复配或混合使用。

尼泊金复合酯广泛用于调味品、糕点馅料、乳品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。 PH 适用范围宽本产品尼泊金复合酯的适用 PH 值范围为 4-8 ,尼泊金复合酯在此范围内均有好的防腐效果,而山梨酸钾和苯甲酸钠在 PH > 5.5 时抑菌效果甚微。尼泊金复合酯对酶菌、酵母菌和革兰氏菌的抑制效果好。

应用性能好:已经解决了水溶性和分散性问题 。

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

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