河北L-蛋氨酸生产厂家

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 中文同义词: 芴甲氧羰基-L-蛋氨酸;Fmoc-L-蛋氨酸;N-芴甲氧羰基-L-甲硫氨酸;N-FMOC-L-蛋氨酸;N-(9-芴甲氧羰基)-L-蛋氨酸;N-FMOC--L-蛋氨酸,97%;FMOC-L-甲硫氨酸;N-FMOC-L-蛋氨酸, 98+%
英文名称: FMOC-L-Methionine
CAS号: 71989-28-1
分子式: C20H21NO4S
分子量: 371.45
EINECS号: 276-258-5
相关类别: ;胺基酸;;氨基酸及其衍生物;化学生物学;氨基酸;保护氨基酸;中间体;Fmoc-保护氨基酸

L-蛋氨酸

性 状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇，几乎不溶于乙M。
用 途：L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸，被广泛用于医药的氨基酸大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域

 蛋氨酸的含量98.5，是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸，对动物的新陈代谢有很强的调节作用，广泛应用于 医药、食品、饲料和化妆品等领域。在食品方面，用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品；在饲料工业中，蛋氨酸的用量 大，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中，蛋氨酸60，赖氨酸占30，其他氨基酸约占10。

产品领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。 

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