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香草香精厂家

香草香精厂家

产品时间:2020-01-13

简要描述:

香草香精生产厂家 香草香精厂家 香草香精价格
香草香精是一种从香草提炼的食用香精,常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。

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香草精是一种从香草提炼的食用香精,是众多香精中其中一种。有分纯天然香精(pure)与人工香精(artificial)两种。 两种香精虽然味道差不多,但是价钱差异颇大。
制作方法
把香草荚剖开取出香草籽,再和剪成小段的香草荚枝干一起浸泡在40度以上的酒中(一般可以选取白朗姆酒/伏特加等),浸泡3个月左右。

可当做香草使用的植物有很多,但常用的种类大约在10~20种左右。其中有些香气一般人无法接受,如天竹葵就不适合台湾的气候;如当归这一类植物,有些本身香气不浓,当作美容用的情形比较多;又如芦荟。因此,依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的一步,可以到花市去选购想要栽培的种类,买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量,或是买种子回来栽种。正确的栽培场所或季节:在购买香草回来栽培之前,要先知道自己要在什么地方种植,家中是否有庭院?日照条件如何?土壤质地或是排水良好与否?要种在花盆中或可直接种在地上?这些都要了然于胸,再由这些条件去选择所要栽培的香草种类,就算不了解该种类的特性,也可请卖家帮忙选择或给一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡,必须慎选合适的季节来种植。由于香草多原生於高纬度地区,在台湾气候条件下,冬季的冷凉气候对生长比较有利,这也是要先知道的地方。
迷你化盆花可供居家利用及观赏,最前排为迷迭香,第二排为两个不同品种的薰衣草,后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。
不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性,左边香蜂草适合浅而宽的盆器,右边迷迭香则适合较大的盆器。

用途
常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精,还有粉末状的香草粉及药片状的香草片,香草片需压碎成粉状之后使用,用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

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