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蛋黄粉作为一种食品添加剂，工业、农业和饲料行业中有多种用途、用法和用量。在食品添加剂方面，蛋黄粉常用于增加食品的口感、增强食品的香味和颜色，以及提高食品的营养价值。常见的使用方法包括直接添加到食品中或与其他食品原料混合使用。用量根据具体食品的需求而定。在工业方面，蛋黄粉可用于制造面包、蛋糕、饼干、糕点、巧克力等食品产品，以增加食品的质地和口感。用法和用量根据具体产品的制作工艺而定。在农业方面，蛋黄粉可用作饲料添加剂，用于改善动物饲料的营养成分和口感，促进动物的生长和健康。常见的用法是将蛋黄粉加入动物饲料中，用量根据动物的种类和生长阶段而定。