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羧甲基淀粉钠厂家
更新时间:2022-04-27   点击次数:543次

一、简介

【产品名称】羧甲基淀粉钠

【英文名称】Carboxymethylstach Sodium

二、性状

羧甲淀粉钠为白色或类白色粉末;无臭;在空气中有引湿性。本品在水中分散成黏稠状胶体溶液。

三、用途

1.食品级羧甲基淀粉钠:羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。 

2.级羧甲基淀粉钠:羧甲基淀粉钠(CMS)在方面的应用相当广泛。就制剂而言,CMS可取代明胶,作为制作胶囊、片剂、糖衣的原材料。具有较强的吸水性和膨胀性,在冷水中能较快泡涨,且吸水后颗粒膨胀而不溶解,不形成胶体溶液,不阻碍水分的继续渗入而影响药片的进一步崩解,故可用作不溶性及可溶性片剂片剂的高效崩解剂、赋形剂。羧甲淀粉钠为淀粉在碱性条件下与作用生成的淀粉羧甲基醚的钠盐。按干燥品计算,含钠(Na)应为2.0 ~4.0 %。