一、产品简介中文名称：海藻酸丙二醇酯英文名称：Propylene glycol alginate别名：褐藻酸丙二醇酯分子式：（C9H14O7）n二、产品性状海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有有机酸溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。三、产品用途1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。用于可用于啤酒，饮料，冰激淋，乳化香精，乳制品，果汁，胶姆糖，巧克力，炼乳，氢化植物油，沙司，植物蛋白饮料。 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：啤酒、饮料，使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。