胍基乙酸

胍基乙酸的外观为白色或微黄粉状物，是功能性促进剂，不含任何违禁，作用机理胍基乙酸是肌酸的前体物。含有高磷酸基团转移势能的磷酸肌酸在肌肉、神经组织中存在，是动物肌肉组织中主要的能量供应物质。

胍基乙酸在饲料中用量

不同的家畜、家禽饲料中胍基乙酸的用量也不相同：小猪的用量为500-600g/吨；中大猪的用量为400-500g/吨；肉牛的用量为300-400g/吨；家禽的用量为300-400g/吨，鱼虾的用量为500-600g/吨。

【使用说明】

1、与甜菜碱和胆碱联合使用具有加应，建议配方中适量使用甜菜碱或提高胆碱的添加量。

2、由于纯植物蛋白日粮中缺乏一种半的营养物质－肌酸，而胍基乙酸在体内是合成肌酸的前体物，因此，胍基乙酸在植物蛋白日粮中效果更为明显，可替代部分鱼粉、肉骨粉等动物源性蛋白。

用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。