食品级5'-肌苷酸二钠 5'-肌苷酸二钠生产厂家 5'-肌苷酸二钠厂家 5'-肌苷酸二钠 无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用
食品级I+G I+G生产厂家 I+G厂家 I+G,是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%结合的
食品级5'-呈味核苷酸二钠 5'-呈味核苷酸二钠生产厂家 5'-呈味核苷酸二钠厂家 5'-呈味核苷酸二钠由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。因本品主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增