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左旋肉碱生产厂家厂家

左旋肉碱生产厂家厂家

产品时间:2020-04-21

简要描述:

左旋肉碱生产厂家厂家
左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域,用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。

左旋肉碱生产厂家左旋肉碱厂家

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【中  文  名】左旋肉碱

【别        名】左卡尼汀 L-肉碱L-肉毒碱维生素BT

【英文名称】L-Carnitine

【分子式/量】C7H15NO3 161.20

【CAS   号】541-15-1

【规        格】99% (USP36/EP7.0/FCC7)

【外        观】白色结晶或结晶性粉末,吸湿性极强,空气中潮解甚至液化。

左旋肉碱鉴别 :

左旋肉碱外观为白色结晶或结晶性粉末;手感粘,味腥,入口微甜,舌尖发热;可溶水、乙醇,溶液无色;暴露在空气中极易吸潮甚至液化,特别是在夏季。

产品作用:

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

维生素与碳水化合物脂肪蛋白质3大物质不同,在天然食物中仅占极少比例,但又为人体所必需。有些维生素如B6、K等能由动物肠道内的细菌合成,合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸(一种B族维生素),但生成量不符需要;维生素C除灵长类及豚鼠以外,其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素,不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。

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