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河北特丁基对苯二酚生产厂家

河北特丁基对苯二酚生产厂家

产品时间:2020-03-30

简要描述:

河北特丁基对苯二酚生产厂家
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文简称:TBHQ
化学名:特丁基对苯二酚
分子式: C10H14O2
特丁基对苯二酚(TBHQ)为无色晶体或白色晶体性粉末。

河北特丁基对苯二酚生产厂家

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
TBHQ即特丁基对苯二酚,为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。

     TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂,TBHQ已在USA等20多个G家使用,我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中大允许用量为200mg/kg。美

国规定,单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。其对油脂的抗氧化效果,随浓度的增加,较BHA、BHT和PG都好。

性状:白色结晶性粉末。有极轻微的特殊气味,溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙丙二醇及植物油、猪油等,不溶于水。对大多数油脂均有防腐抗氧化作用,尤其是植物油。

理化性质

沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

用途:抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品,宜于BHA合用,但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg.

注意事项: 
1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;
2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;
4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。

河北特丁基对苯二酚生产厂家

 

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