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河北甜菊糖苷生产厂家

河北甜菊糖苷生产厂家

产品时间:2020-03-29

简要描述:

河北甜菊糖苷生产厂家
中文名:甜菊糖
外文名:Stevia sugar
又 名:甜菊糖苷
化学式:C38H60O18
CAS号:57817-89-7
外 观:白色粉末
一、甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示,甜菊

河北甜菊糖苷生产厂家

  • 中文名:甜菊糖
  • 外文名:Stevia  sugar
  • 又  名:甜菊糖苷
  • 来  自:甜叶菊
  • 应  用:食品、饮料、调味料的生产
  • 化学式:C38H60O18
  • CAS号:有
  • 外 观:白色粉末
  • 熔 点:238–239 °C℃
  • 溶解度:易溶于水 (1.25 g·l−1)

甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是新型甜味剂,应用于食品、饮料、调味料的生产中。

甜菊糖带有轻微涩味

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能。

甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中

饮料:汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

点心:甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干。

罐头:水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;

腌制品类:用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美。

酒类:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。

甜菊糖甜度为蔗糖的250~450倍,白色结晶性粉末、易溶于水、带有轻微涩味,广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。

甜菊糖苷作用

甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。现将开发出数以千计的产品,

肉食品:用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,保质期长。

其它:如多味瓜籽、瓜籽、甜菊、香y、甜菊奶粉等。包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

 

 

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