茶氨酸厂家

茶氨酸生产厂家 茶氨酸厂家

【产品简介】

中文名称:L-茶氨酸 

中文别名:N-乙基-L-谷酰胺 

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine 

CAS:3081-61-6 

EINECS:221-379-0 

分子式:C7H14N2O 

分子量:174.197 

7、【溶解情况】:不溶于乙醇、，易溶于水。

8、【制备/来源】: 存在于绿茶中。制法：将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。

9、【性  质】:白色结晶性粉末。熔点217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇 无臭，具略带甜味的*滋味，味觉阈值0.15%。 品较多存在于上等绿茶中（可达2.2%）。 

用途：

保健食品市场上多数是为成人防病或改善作用的品种。茶氨酸是既有催眠，又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力的保健食品。

茶氨酸是茶叶中含量*的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。

用途：

用作食品添加剂

     （1）、可作为功能食品的添加剂：茶氨酸具有增强脑中α波的强度，使人产生轻松感和提高记忆力等作用，并已通过人体试验。因此，将来可作为功能性成分添加到食品中，开发出缓解神经紧张和益智的功能食品。 

     （3）、可作为“情绪食品”的添加剂：据英国《独立报》在2007年报道称，在减压产品名录上出现了一个新名词，它就是“情绪食品（mood food）”。这些食品多富含欧咪伽－3脂肪酸、γ－氨基丁酸、L－茶氨酸、B族维生素和磷脂酰丝氨酸等几种“减压因子”，在英国，包括著名的PG Tips等袋装茶生产商的产品中都标明含有茶氨酸。 

【产品运输】轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与，有害物同运。

【产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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