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亮氨酸生产厂家

亮氨酸生产厂家

产品时间:2020-03-02

简要描述:

食品级亮氨酸 亮氨酸生产厂家 亮氨酸厂家
白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭,味微苦.约337℃分解,于145-148℃升华。在烃类存在下,在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇,溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于醚。熔点293~295℃.在氢类存在下,在无机酸水溶性中性能稳定。

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 【L-亮氨酸简介】

   别名:L-亮氨酸、L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸  

   英文名称:L-Leucine

   CAS号:有

   分子式:C6H13NO2
【L-亮氨酸性状】
  L-亮氨酸为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水。

 用途:营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,降血糖剂,植物生长促进剂。可用作香料,可改善食品风味。功用:属于必需氨基酸,成人男子需要量2.2g/d。为婴幼儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。尽管有独立补充方式,但与异亮氨酸和缬氨酸一起摄入,选择混合型补充剂方便。

限量:

1.GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。
2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3(质量)。
3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09。
4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
5.一般在面包中的用量为2045mg/kg。天然果汁中的用量可达200800mg/kg。

在食品加工过程中,并非每种产品都需要强化,强化剂的使用要有针对性,使用强化剂通常应注意以下几点:

(1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素;

(2)易被机体吸收利用;

(3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等感官性状;

(4)强化剂量适当,不致破坏机体营养平衡,更不致因摄食过量引起中毒;

(5)卫生安全,质量合格,经济合理。

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