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L-丙氨酸生产厂家

L-丙氨酸生产厂家

产品时间:2020-12-31

简要描述:

食品级L-丙氨酸 L-丙氨酸生产厂家 L-丙氨酸厂家
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

 

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 中文名称:L-丙氨酸  

 英文名称:L-Alanine   

白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。   化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的营养价值,

 

合成方法

1.丙酸氯化氨化法由丙酸为原料,在105℃温度和3%赤磷催化剂存在下,通入进行氯化,生成2-氯代丙酸,然后进入氨水溶液中,以乌洛托品为催化剂,在60℃温度下进行氨化,即生成2-氨基丙酸。后将反应物送入甲醇溶液中进行结晶,经离心;干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法将α-溴丙酸;氨水;碳酸氢铵混合搅拌回流7h,然后蒸发至干,再用乙醇浸泡洗去溴化铵,过滤出结晶,再经脱色过滤,加入乙醇得结晶,过滤干燥得成品。3.氰醇法乙醛与反应生成氰醇,再与氨反应得到氨基腈;然后在碱性条件下水解生成氨基丙酸钠,经离子交换而得L-丙氨酸。

2.主要以L-天冬氨酸为原料,经脱羧、杀酶、脱色、过滤、结晶、离心、洗涤、干燥得成品。

3.酶法

4.固定化酶

5.丙烯腈法 丙烯腈与氨在二苯胺和叔丁醇溶液中,在109℃和1176.798KPa压力下进行反应,生成β -氨基:然后与氢氧化钠反应,生成β-氨基丙酸钠:后用盐酸酸化生成β- 氨基丙酸:

 

 

 L-丙氨酸是合成VB6的重要原料,是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。

半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等,特别用于祛痰;治疗支气管炎和化痰作用。

食品添加剂

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。肝功能测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。

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