L-半胱氨酸生产厂家

L-半胱氨酸生产厂家 L-半胱氨酸厂家 食品级L-半胱氨酸 用途 L-半胱氨酸报价 L-半胱氨酸价格

  中文名称: L-半胱氨酸 

英文名称: L-Cysteine 
CAS号: 52-90-4 
分子式: C3H7NO2S 
分子量: 121.16 
EINECS号: 200-158-2 
化学性质：无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末
含量：99%
包装：25kg/纸板桶

 化学性质

 白色结晶体或结晶粉末，有怪味，易溶于水。

 熔点                              220 °C (dec.)(lit.)

 用途

 面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。

 按GB 2760-96规定，准用于香料。

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

此外,半胱氨酸是 一种天然产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混合所需的时间和所需的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-半胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

用于医药、食品、化妆品等

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

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