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浅述亮氨酸的主要生产方法
发布时间:2020-06-04   点击次数:92次

  我们先来看一下蛋白质的优质来源是是什么,主要有两个因素决定了蛋白质来源的好坏:首先是亮氨酸的含量,它对于肌蛋白的合成反应非常重要。二是吸收能力,也就是有多少亮氨酸能被分解出来,被消化吸收后作用肌蛋白的合成。所以含量越高以及吸收能量越好,对于肌肉的恢复和生长效果越好。
  亮氨酸的主要生产方法有水解法、发酵法、酶催化法等。下面就来为您具体介绍:
  1、水解法
  氨基酸是蛋白质的组成单位,在酸性条件下,将含量较高的蛋白质水解,得到各种氨基酸的混合物,经分离、纯化、精致等工序获得产品。
  2、发酵法
  1987年德国学者Groegere采用添加前体物。一酮基异己酸生产L一亮氨酸,当培养基中添加前体物。一酮基异己酸的浓度为20g/L,谷氨酸棒杆菌ATCC 13032发酵57h,可生成16g/L L一亮氨酸,质量转化率91-96%;而采用分批流加培养法,可流加a一酮基异己酸32 g/L,发酵23h,产L一亮氨酸24 g/L,从。一酮基异己酸到L一亮氨酸的转化是经过转氨酶的催化生成的。
  3、酶催化法
  酶催化法生产通常是利用转氨酶转氨给a一酮基异己酸生成L一亮氨酸和组氨酸将相关的酶和NADH共价结合在膜上,让底物缓缓地经过膜而进行酶催化反应生成L一亮氨酸。如1981年,Wichmann er al.建立了一种用超滤膜制成的膜反应器,膜上共价结合了亮氨酸转氨酶、甲酸转氨酶、和NADH,当底物。一酮基异己酸通过膜反应器后,可被催化生成L一亮氨酸,其中NADH通过甲酸同步氧化成CO2实现再生。
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