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  中文名称：维生素K3

中文别名：甲萘醌;亚硫酸氢钠甲萘醌;2--1,4-萘醌；亚硫酸氢钠甲萘醌（MSB） ,二嘧啶醇亚硫酸甲萘醌（亚硫酸二甲嘧啶甲萘醌MPB）、亚硫酸烟酰胺甲萘醌（MNB）、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物（MSBC）抗出维生素
英文别名：Menadione (1.05793); 
理化特性：易溶于水和热乙醇，难溶于乙醇，不溶于苯和，水溶液PH4.7-7.常温下稳定，遇光易分解。

性状：白色或类白色结晶粉末，湿后结块。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

 【*】：中国台湾部署，2010-5-11：

1.形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用量之食品，在每日食用量中，其维生素K3之总含量不得高于500ug。

2.可用于一般食品中以补充不足之营养素。在每日食用量中，其维生素K3之总含量不得高于140ug；未标示每日食用量者，每300g食品中维生素K3之总含量不得高于140ug。

3.可用于*（辅助）食品中以补充不足之营养素。在每日食用量中，其维生素K3之总含量不得高于20ug；未标示每日食用量者每300g食品中维生素K3之总含量不得高于20ug。

4.限于补充食品中不足之营养素时使用。