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vitamin E

浅黄色粘稠油状液体，具有抗不育能力及抗氧化性。

[中文]: 维生素 E

[英文]: vitamin E;tocopherol

[说明]: 又名生育酚。本品为脂溶性维生素，有α、β、γ、δ四种，活性以α为。广泛存在于绿色植物中，动物体内仅含微量，在植物油如小麦胚芽油中含量高。常用其乙酸盐。浅黄色粘稠液体，无臭，无味。密度0.950。不溶于水，易溶于乙醇、丙酮、油脂。对热和碱稳定，遇光渐变深色，受紫外光照射即失效。由1,2,4-*苯为原料经磺化、硝化、还原、氧化得2,3,5-*基苯醌，然后还原、与叶绿醇等缩合制得。 

维生素E用途：营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。可用氮气置换密封包装。产品适用于冷冻干燥蔬菜加工（0.1-0.3％） 、冷冻干燥肉制品（0.2-0.5％）、盐渍鱼类制品加工（0.05-0.1％）、即食面类产品加工（0.05-0.1％）等行业。

维生素E*GB2760--2002 ：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，婴幼儿食品40-70其他以GMP为限。

维生素E营养增加剂；抗氧化剂，是 的抗氧化剂之一，维生素E是一种脂溶性维生素。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。

维生素E芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，婴幼儿食品40-70成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素A为1．5mg；维生素E为30mg。