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抗坏血酸钠生产厂家 抗坏血酸钠厂家
发布时间:2020-06-23   点击次数:123次

抗坏血酸钠 抗坏血酸钠生产厂家 抗坏血酸钠厂家 抗坏血酸钠报价

一、简介

别名:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;异维生素C钠;D-异维生素C钠
英文名:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
成分:D-异抗坏血酸钠(含量98.0)
CAS:6381-77-7
分子式:C6H7NaO6·H2O
相对分子质量:216.12

二、性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃。2%水溶液PH值6.5~8.0。干燥状态下较稳定。吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml)

三、用途

1.肉类和其他食品的抗氧化剂。

2.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

本品呈现抗坏血酸与钠盐反应。

1.抗坏血酸反应 见L-抗坏血酸 鉴别方法。

2.钠盐反应 见酸度调节剂碳酸钠 鉴别方法。

1.使用注意事项

(1)本品1g的生理作用相当于0.9gL-抗坏血酸。

(2)本品比抗坏血酸易溶于水,且无酸味,使用方便。

(3)本品具还原性,有抗氧化剂及护色作用

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