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维生素B3生产厂家报价
发布时间:2020-05-22   点击次数:61次

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一、简介

中文名称: 烟酸

中文别名: -3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生; 酸;维生素PP,维生素B3 

英文名: Nicotinic acid   

分子式:C6 H5O2N   

分子量: 123.11   

CAS : 59-67-6   

二、性状

白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味,味微酸,1水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性,干燥状态稳定,水溶液中相当稳定,在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。与酸形成季铵盐,与碱形成羟酸碱金属盐,与重金属盐形成难溶于水的重金属盐,遇硫化氢则又回复成烟酸。烟酸 1g溶于60ml水,易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内

三、用途

食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品, 烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

烟酸为维生素,用作食品饲料的添加剂。

烟酸及烟酰胺广*存在于食物中。植物性食物中存在的主要是烟酸,动物性食物中以烟酰胺为主。

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