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L-天冬酰胺简介：

L-天冬酰胺是化学物质，CSA号是70-47-3，化学式为C4H8N2O3。它是生物体内常见的20种氨基酸之一。
中文名称:L-天冬酰胺 
中文别名：L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 
英文名称：L-Asparagine 
英文别名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide 
CAS号：70-47-3 
分子式：C4H8N2O3 
分子量：132.12

性状：白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶方法以水佳，其次是乙醇。    遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25）。水溶液呈酸性。

由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。

以白羽扇豆为原料，经发芽、成浆、加热处理，在pH小于6的条件下，经硅藻土过滤、离心得粗品，再经浓缩、结晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。;

用途：生化试剂、食品添加剂、配制香精香料

用途 营养增补剂。

与糖共热进行氨基一羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用途 用于生化研究，

用途 用作生化试剂

用途 用于合成有机原料或中间体